| Expérience n°1
: l'eau douce et l'eau salée à l'état liquide et à l'état solide
La première étape consiste à fabriquer des glaçons , les
uns d'eau douce et les autres d'eau très salée (limite de la saturation).
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Situation A : les deux glaçons sont
plongés dans l'eau douce. Dans les deux cas, ils flottent, celui d'eau douce mieux que
celui d'eau salée. L'eau douce à l'état solide présente une masse volumique
inférieure à celle de l'eau douce à l'état liquide. |
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Situation B : les deux glaçons sont
plongés dans l'eau salée. Les observations sont similaires aux précédentes, mais la
flottabilité est meilleure. Ces situations
s'observent dans la nature : glace sur les lacs et les rivières (eau douce), banquise
(glace d'eau de mer) et icebergs (glace d'eau douce) sur les océans (eau plus ou moins
salée) |
Expérience n° 2 : étude d'un
autre corps à l'état solide et à l'état liquide
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Faire figer (solidifier) un peu d'huile dans un
moule à glaçons. Préparer un récipient plein d'huile et démouler au dessus du
récipient. le bloc d'huile figée descend vers le fond du récipient. Cette observation confirme le fait que l'eau à l'état solide se comporte de
façon remarquable, puisqu'en règle générale, les corps à l'état solide ont une masse
volumique supérieure à celle qu'ils ont à l'état liquide.
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Matériel nécessaire :
Eau, eau salée saturante, huile alimentaire,
petit cristallisoir, moule à glaçons, grand bécher. |
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