La température est un des paramètres fondamentaux en météorologie et en climatologie.
Elle varie beaucoup dans le temps, mais aussi dans l'espace, en particulier en fonction de l'altitude et du lieu considéré à la surface de la Terre.

En sciences physiques ou en technologie, La mesure de température offre des champs d'application variés, y compris dans la mise en œuvre de capteurs électroniques.